Resep Cilok Goang Pedas Yang Bikin Nagih

 

 

            Cilok merupakan jajanan tradisional yang terbuat dari tepung kanji yang dibentuk bulat-bulat. Cilok ini bisa disajikan polos tanpa isian ataupun bisa diberi isian didalamnya seperti daging ataupun jando. Varian cilok ini juga banyak sekali jenisnya, salah satu varian cilok pertama yaitu cilok dengan bumbu kacang tetapi ada varian yang tidak kalah menarik yakni cilok dengan sambal Goang.

            Varian Cilok dengan sambal goang ini merupakan jajanan khas dari kota Tasikmalaya. Penyajian dari cilok ini yaitu cilok yang sudah matang dibaluri dengan racikan sambal goang yang pedas gurih yang dijamin bikin kamu ketagihan akan rasanya.

            Perpaduan antara tekstur cilok yang kenyal-kenyal dipadukan dengan pedasnya sambal membuat makanan ini sangat cocok untuk dijadikan cemilan terutama pada saat berkumpul Bersama teman-teman maupun keluarga.

            Proses pembuatan cilok goang ini juga hampir sama dengan proses pembuatan cilok pada umumnya, hanya saja perbedaannya terdapat pada bumbu pendampingnya yang biasa diberi bumbu kacang ataupun saus dan kecap, namun kali ini bumbu tersebut diganti dengan sambal goang.

            Daripada penasarn dengan bagaimana citarasa dari cilok sambal goang yang gurih, pedas, and kenyal-kenyal ini. Yuk, langsung saja kita simak resep dan cara membuat cilok goang si jajanan khas dari tanah pasunda ini.

Bahan Adonan Cilok :	Bahan Sambal Goang :
·         100 gram tepung tapioka / kanji	·         50 gram cabai rawit hijau
·         80 gram tepung terigu	·         5 cm kencur
·         ½ sdt merica bubuk	·         4 siung bawang putih
·         2 siung bawang putih, haluskan	·         1 sdt garam
·         2 batang daun bawang, potong kecil	·         1 sdt bumbu penyedap
·         1 sdt bumbu penyedap	·         4 sdm minyak panas
·         150 ml air hangat

Setelah kita mempersiapkan semua bahan-bahan diatas maka kita bisa langsung memulai proses pembuatan dari cilok goang ini.

1.      Langkah pertama yaitu membuat cilok dengan mencampurkan air hangat dengan bumbu penyedap, merica, dan bawang putih yang dihaluskan, dan juga bawang daun kedalam satu wadah.

2.      Langkah kedua yaitu masukan tepung tapioka dan juga tepung terigu kedalam campuran sebelumnya dan aduk-aduk sampai semuanya tercampur rata.

3.      Langkah ketiga setelah semua adonan tercampur rata yaitu bentuk adonan menjadi bulat-bulat kecil atau sesuai dengan selera anda. Lakukan proses ini sampai semua adonan cilok habis.

4.      Langkah keempat setelah semua adonan selesai dilbuat-bulat. Panaskan air mendidih didalam panci lalu masukan adonan cilok kedalam air mendidih tersebut dan masak sampai cilok matang. Jangan lupa beri sedikit minyak agar cilok tidak menempel satu sama lain.

5.      Langkah kelima setelah semua adonan mengambang ke permukaan, angkat adonan cilok dan tiriskan.

6.      Langkah keenam yaitu membuat bumbu sambal goang dengan menghaluskan cabai rawit, bawang putih, dan juga kencur dengan menggunakan ulekan. Tidak perlu terlalu halus saat membuat sambalnya.

7.      Langkah ketujuh anda bisa menambah garam dan penyedap rasa kedalam sambal kemudian siram dengan minyak panas secukupnya.

8.      Masukan cilok yang sudah matang kedalam sambal dan diaduk-aduk sampai merata. Cilok sambal goang pun sudah siap untuk disajikan.

Bagaimana, mudah bukan membuat cilok sambal goang ini ? Meskipun bahan-bahannya sederhana tetapi citarasa yang terdapat dalam cilok goang ini sangat beragam. Jajanan cilok goang ini sangat cocok dimakan saat panas-panas karena akan menambah kenikmatan rasa dari cilok itu sendiri.

Bagikan Artikel ini